Pizza Quattro Formaggi Pizza

Servis: 2 kişilik

Malzemeler

• 200 gram mozarella peyniri
• 20 gram gorgonzola peyniri
• 20 gram gravyer peyniri
• 20 gram parmesan

Hamur için

• 200 gram un
• 2 gram maya
• 1/4 çay bardağı süt
• 1/2 çay bardağı zeytin yağı
• Bir tutam toz şeker
• Tuz

Domates Sosu için

• 1 tatlı kaşığı margarin
• 1 adet küçük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 100 gram domates
• 50 gram taze fesleğen
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı

Unun ortasını açarak maya, süt, zeytinyağı, toz şeker ve tuzu ilave edip yoğurun. Hazırlanan pizza hamurunu 30-40 dakika kadar bekletin.

Domates sosu için, kıyılmış soğan ve margarinleri birlikte kavurun. Doğranmış domatesleri ilave edip birkaç dakika sonra soteleyin. Tuz, karabiber ve kıyılmış fesleğenleri ekleyin. Yarım çay bardağı su ilave edip birkaç dakika daha kavurun. Ilınınca blendırdan geçirip soğumaya bırakın. Dinlendirdiğiniz hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde ince bir şekilde açın. Pizza tepsisine yayıp üzerine domates sosunu sürün. Mozzarella peynirini sosun üzerine gezdirin. Gorgonzola peyniri, gravyer peyniri ve parmesanı dilimleyerek pizzanın en üstüne ekleyin. Önceden ısıtılmış 250 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.