Erişteli Mercimek Çorbası

Servis: 5-6 kisilik

Süre: 15 dakika

Malzemeler

• 1 su bardagi yesil mercimek
• 1/2 su bardagi ev eristesi
• 1 çorba kasigi un (tepeleme)
• 5-6 su bardagi et suyu veya su
• 1 çorba kasigi salça
• 2 orta boy sogan
• 2 çorba kasigi tereyagi veya margarin (40 gram)
• Tuz, karabiber
• Kuru nane

Tarifin Yapılışı

Mercimekleri basinçli bir tencereye alip su ekleyerek yumusayana kadar haslayip atesten alalim. Tavada yagi eritelim. Küp dogranmis soganlari ekleyip pembelesene kadar kavuralim. Salçayi, kirmizi biberi ve naneyi ekleyip yarim dakika daha kavurup atesten alalim. Soganli harci ve eristeleri mercimeklere ekleyerek tuzunu ayarlayalim. Çorbayi agir ateste ve ara sira karistirarak, eristeler yumusayana dek pisirip atasten alalim. Üzerine nane serperek servis yapalim.